Quale regalo migliore per i 31 anni di un amico tifoso? Omaggiarlo con una torta della sua squadra del cuore, nello stesso anno in cui l’Inter ha vinto il campionato (era ora). Ecco il risultato!
Come realizzarla? Partendo da una base mud cake, torta americana con altissima dose di cioccolato e consistenza morbida: una delizia per i più golosi. La base è stata preparata il giorno prima, insieme ai decori in pasta di zucchero, per dare a entrambi il tempo di rassodarsi. È stata farcita con la camy cream, una crema a base di latte condensato (adorato dal festeggiato) e stuccata con crema al burro blu. Eravamo a giugno e, si sa, la crema al burro è la crema più resistente per sopportare alte temperature.
Il tutto è stato ricoperto con pasta di zucchero blu, a cui sono stati attaccati i decori con il glucosio.
Anche se la figlia del festeggiato ripete sempre “Forza Milan” (facendolo arrabbiare moltissimo)… ecco il taglio della fetta apprezzato da tutta la famiglia, bimba compresa 😉
Pastring cake design 